1.jpg2.jpg3.jpg

La cipolla rossa di Acquaviva


Dopo anni di continue sperimentazioni, abbiamo messo a punto alcuni prodotti che oggi proponiamo alla nostra clientela più affezionata. E' un tributo dovuto alla cipolla rossa di Acquaviva delle Fonti (in provincia di Bari) che, da sempre, si trova nelle tavole acquavivesi.

Nel mese di luglio, la cipolla rossa è protagonista di una festa che attira curiosi e golosi non solo da tutta la Puglia, ma anche dalle regioni confinanti. In questa occasione si possono apprezzare il "calzone di cipolla", una focaccia farcita di cipolle rosse e ricotta forte, la "cipolla fritta" e la "tiella" al forno, dove la cipolla rossa mescola il suo sapore unico all'agnello e alle patate, rigorosamente cotti in un tegame di terracotta.

Joomla templates by a4joomla