La cipolla rossa di Acquaviva delle Fonti
Benvenuti nel sito web della cipolla rossa di Acquaviva delle Fonti.
Dopo anni di continue sperimentazioni, abbiamo messo a punto alcuni prodotti che oggi proponiamo alla nostra clientela più affezionata. E' un tributo dovuto alla cipolla rossa di Acquaviva delle Fonti (in provincia di Bari) che, da sempre, si trova nelle tavole acquavivesi. Nel mese di luglio, la cipolla rossa è protagonista di una festa che attira curiosi e golosi non solo da tutta la Puglia, ma anche dalle regioni confinanti. In questa occasione si possono apprezzare il "calzone di cipolla", una focaccia farcita di cipolle rosse e ricotta forte, la "cipolla fritta" e la "tiella" al forno, dove la cipolla rossa mescola il suo sapore unico all'agnello e alle patate, rigorosamente cotti in un tegame di terracotta.
SAGRA DEL CALZONE 2013
http://www.cipolladiacquaviva.it/#sigFreeIdc91fe8a572
La sagra del calzone di Acquaviva rappresenta un appuntamento da non perdere. Ogni anno, infatti, in autunno per le strade del centro storico della nostra bella cittadina iniziano a diffondersi i profumi della meravigliosa cipolla che insieme alle olive e pomodoro vengono racchiusi in un fragrante guscio di pasta brisè. Vi aspettiamo tutti nel periodo 19, 20 e 26 novembre ad Acquaviva delle Fonti e buon divertimento!!!
AgriBio Village
La Dolceria Sapone, sarà presente con un suo stand alla manifestazione AgriBio Village che si terrà a Capurso (BA) nei giorni 31 Agosto e 1-2 Settembre. La manifestazione è organizzata da New Global Market Tipici di Puglia e dall'Associazione Capursesi nel Mondo, con il patrocinio di Regione Puglia, Provincia di Bari e Comune di Capurso.
FESTA DELLA CIPOLLA 2013
http://www.cipolladiacquaviva.it/#sigFreeId37ec882130
L’Associazione Turistica Pro Loco “Curtomartino” anche per quest’anno rinnova l’appuntamento con gli amanti del famoso bulbo rosso di Acquaviva delle Fonti organizzando la XVI edizione della Festa della cipolla rossa di Acquaviva che si terrà il 20 e 21 Luglio prossimi. Prodotto che nell’agro Acquavivese ha una tradizione secolare e la cui raccolta avviene proprio verso la metà del mese di luglio.
XV Festa della cipolla rossa
"Vogliamo che la nostra confettura di cipolle arrivi a tutti gli acquavivesi sparsi nel mondo". Acquaviva con Max Gazzè è tornata a vivere. Erano anni ormai che non si creava un flusso cosi concentrato, molteplice e variopinto di gente da tutta la provincia. Dopo anni di buio, i riflettori sono tornati nuovamente a splendere sul paese dei Mascheroni. Merito a chi è stato artefice e capace di interpretare il cambiamento dei tempi. Ma c’è ancora tanto su cui bisogna lavorare.
